一、教育部全國乳品工程專業(yè)大學排名

二、乳品工程專業(yè)相關介紹

乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質(zhì)好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復合性應用型人才。乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業(yè)。需要掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術。

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