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糖酵解主要的生理意義是迅速提供能量,這對肌收縮更為重要;正常情況下為一些細胞提供部分能量;糖酵解是糖有氧氧化的前段過程,其一些中間代謝物是脂類、氨基酸等合成的前體。
糖類最主要的生理功能是為機體提供生命活動所需要的能量。糖分解代謝是生物體取得能量的主要方式。生物體中糖的氧化分解主要有3條途徑:糖的無氧氧化、糖的有氧氧化和磷酸戊糖途徑。其中,糖的無氧氧化又稱糖酵解(glycolysis)。
葡萄糖或糖原在無氧或缺氧條件下,分解為乳酸同時產(chǎn)生少量ATP的過程,由于此過程與酵母菌使糖生醇發(fā)酵的過程基本相似,故稱為糖酵解。催化糖酵解反應的一系列酶存在于細胞質中,因此糖酵解全部反應過程均在細胞質中進行。糖酵解是所有生物體進行葡萄糖分解代謝所必須經(jīng)過的共同階段。
生物在無氧條件下,從糖的降解代謝中獲得能量的途徑,也是大多數(shù)生物進行葡萄糖有氧氧化的一個準備途徑。在此過程中,六碳的葡萄糖分子經(jīng)過十多步酶催化的反應,分裂為兩分子三碳的丙酮酸,同時使兩分子腺苷二磷酸(ADP)與無機磷酸(Pi)結合生成兩分子腺苷三磷酸(ATP)。
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