一、指導與工作原則

以鄧小理論和“xxxx”重要，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，樹立全程監(jiān)管理念，堅持“全省統(tǒng)一領導、地方政府負責、部門指導協(xié)調、各方聯合行動、社會廣泛參與”的工作機制，堅持因地制宜、分類監(jiān)管、預防為主、源頭治理的方針，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結合的原則，加大綜合執(zhí)法和聯合執(zhí)法力度，確保專項整治工作取得實效。

二、工作目標

蔬菜農藥殘留檢測均合格率達到%以上，瘦肉精均檢出率低于%，飼料抽檢合格率達到%。新增認定無公害農產品產地個，無公害林產品產地面積增加萬畝。新增認定無公害畜產品產地個。

全面推行食品質量安全市場準入制度，符合發(fā)證條件企業(yè)全面依法取得食品生產許可證（qs）。食品生產領域食品質量監(jiān)督抽查合格率提高個百分點。生豬定點屠宰率達到%以上，定點屠宰檢疫率維持%。

全市城市、農村市場食品抽檢合格率分別提高個和個百分點。

餐飲單位、學校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，食品衛(wèi)生抽檢合格率達到%以上，餐飲具抽檢合格率達到%以上。加強對餐飲衛(wèi)生重點地區(qū)和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴防重大食物中毒事故發(fā)生。

積極推進散裝食品標簽規(guī)范化管理工作。記鄉(xiāng)連鎖超市（商場、食品店）實施散裝食品標簽規(guī)范化管理工作。

三、主要內容

（一）強化種植養(yǎng)殖全過程監(jiān)管

.開展“農產品質量安全監(jiān)管加強行動”。強化種植、養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好農產品生產過程和市場準入的監(jiān)管，查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。

.健全農產品質量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。加強農產品質量安全標準體系、質量認證體系和檢驗檢測體系建設。開怔地環(huán)境、農業(yè)投入品和農產品質量安全評價和監(jiān)控。加強對農藥、獸藥殘留以及瘦肉精、氯霉素污染的監(jiān)測；規(guī)范發(fā)展一批放心農資店，引導農產品生產經營主體加強自律，創(chuàng)建自主品牌，指導企業(yè)建立生產經營記錄和檢驗檢測制度。實施農產品標識推進計劃，推廣產地編碼，推進農產品產地環(huán)境潔凈化、生產過程標準化、質量監(jiān)管制度化、產品營銷品牌化。

.做好優(yōu)質農產品標準化和認證工作。發(fā)展農民專業(yè)合作經濟組織，推廣“公司+基地+標準化”等模式，加快推進無公害農產品、綠色食品、有機農產品等標準化生產綜合示范區(qū)、生產基地建設。加大良好農業(yè)規(guī)范（gap）系列國家標準的實施力度，切實抓好農業(yè)標準化試點。積極推行農產品包裝和標識制度。開湛分農產品強制性認證試點。

（二）集中整治生產加工環(huán)節(jié)

.集中整治食品生產加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。嚴格農村食品生產企業(yè)加工許可證的審查發(fā)放和日常監(jiān)管工作，嚴厲打擊“黑窩點”，堅決查處無證無照生產加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè)。

.加大重點品種專項抽查力度。針對農村、城鄉(xiāng)結合部等食品安全隱患突出的重點區(qū)域，加大專項抽查力度，重點抽查植物油、面粉、水產加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品等重點食品品種，加大對食品生產集中地和產品質量不穩(wěn)定企業(yè)的監(jiān)督抽查力度，對問題嚴重的企業(yè)要立即責令停產整頓，多次抽查不合格、不具備生產條件的要依法吊銷證照。，